Умеете вкусно готовить? Значит бизнес на уличной торговле выпечкой для вас — это слишком просто! Как насчет собственной кулинарной школы?
Почему не приступить к обучению желающих постичь мастерство кулинара, так же, как это делают в многочисленных передачах, в журналах и даже на сайтах в Интернете?
Программа обучения
Открытие собственной кулинарной академии или школы, называть можно как угодно, — это креативный, перспективный и интересный бизнес.
Как открывать такую школу? Для начала придется позаботиться о помещении. Можно арендовать помещение с кухней, например, недействующего кафе или ресторана, а можно готовить и на собственной кухне.
Обучать людей искусству кулинарии можно с помощью программ, сначала общих, в рамках которых все желающие смогут постичь азы кулинарии, а позже, направленных на повышение квалификации. На эти курсы, кстати, могут записываться уже работающие повара.
Как вариант можно рассмотреть курсы для детей, во время которых малышня больше развлекается и получает удовольствие от времяпровождения на кухне и возможности использовать продукты по своему усмотрению, чем учится, что, впрочем, не менее полезно.
Что понадобится
Занятия, как правило, проводить необходимо будет несколько раз в неделю по 1,5-2 часа. Важно, чтобы в группе присутствовали не более десяти человек, так, чтобы мастер смог проконтролировать работу каждого. Можно проводить уроки днем, но лучше всего назначать их на вечер, так как в это время больше людей смогут посещать занятия.
Успешный бизнес кулинарной школы строится на трех основных составляющих:
- помещении;
- преподавательском составе;
- оборудовании.
Необходимо, чтобы уроки вел опытный повар, обладающий педагогическим даром. Подобрать штат таких педагогов — это, пожалуй, самое непростое в организации такого бизнеса.
Важно понимать, что люди записываются на курсы по кулинарии не только с целью улучшить навыки вы этой сфере, но и для того, чтобы найти новых друзей, расширить круг общения. Отлично, если каждое занятие для учеников превратится в теплые домашние встречи с дружеской атмосферой.
Доход от школы
Средняя стоимость занятий в больших городах составляет 1000 рублей. Тематические уроки — от 2000 рублей. Можно ввести продажу абонентов, которые помогут сэкономить учащимся.
Рассчитывая стоимость занятий, рекомендуем принимать во внимание все затраты, включая стоимость аренды, зарплату учителей, продуктов и так далее.
Не лишним будет провести анализ деятельности и расценок конкурентов, если таковые имеются в городе.
